La cuisine est une pièce où l’hygiène doit être irréprochable, étant donné qu’on y prépare et y manipules des aliments. Il est, de ce fait, très important de prévenir la prolifération des microbes, des bactéries et de virus en tous genres, qui risquent de contaminer les surfaces dans la cuisine, mais aussi la nourriture elle-même.
Tout comme les autres pièces de la maison, la cuisine doit passer par la case désinfection également, afin d’en faire un endroit sain et parfaitement hygiénique pour préparer les repas. Pour les mêmes raisons, il est également nécessaire de prendre des précautions pour éviter le contact des produits désinfectants avec les aliments et les ustensiles de cuisine. Mais comment s’y prendre pour désinfecter la cuisine ?
QUELLES SONT LES ZONES À DÉSINFECTER DANS LA CUISINE ?
En règle générale, l’entièreté de la cuisine doit bénéficier d’une hygiène rigoureuse, toutefois, certaines zones dites « clés » doivent être désinfectées plus rigoureusement car les bactéries ont tendance à s’y développer plus rapidement.
Pour créer un environnement sain et aseptisé dans ces zones, il est nécessaire d’utiliser des produits désinfectants spécifiques.
Il s’agit notamment du plan de travail, qui est en contact direct avec les aliments et les ustensiles où les germes ont tendance à se propager plus facilement. Pour nettoyer et désinfecter le plan de travail au quotidien, il faut utiliser un nettoyant désinfectant multi-usages qui contient à la fois des agents nettoyants et dégraissants pour éliminer les résidus huileux et graisseux incrustés. La pâte de savon est également efficace pour ce faire, surtout sur le plan de travail est en carrelage ou en porcelaine.
Les plaques de cuisson doivent également être lavées et désinfectées car elles abritent un nombre incalculable de germes à cause des résidus de nourriture qui peuvent s’y être incrustés lors de la cuisson. Là encore, il faudra se servir d’un nettoyant dégraissant qui nettoiera les plaques en profondeur. Pour ce faire, il est conseillé de pulvériser le produit sur la surface, de laisser agir puis d’essuyer le tout avec une éponge propre et humide.
Vient ensuite l’évier, qui est une zone qui est toujours humide à cause des vaisselles fréquentes et où les débris de nourriture peuvent entraîner la prolifération de bactéries. Pour le nettoyer et le désinfecter, il est possible de se servir d’un lave-vaisselle dégraissant.
L’équipement électroménager doit aussi être nettoyé régulièrement et plus précisément : le réfrigérateur, la machine à café, le mixer, le four, etc. Il vaut mieux se servir d’un produit sans danger pour les aliments et notamment un liquide vaisselle, pour bien les nettoyer.
Enfin, il ne faut pas oublier les éléments métallisés de la cuisine comme les robinets par exemple, qui peuvent être nettoyés à l’aide d’un détartrant ménager.
QUID DES SOLUTIONS NATURELLES POUR DÉSINFECTER LA CUISINE ?
De nombreux sites et adeptes de solutions naturelles proposent le nettoyage de la cuisine au moyen de produits DIY préparés à base d’ingrédients naturels.
Les produits qui reviennent souvent sont : le bicarbonate de soude, le savon noir, le jus de citron, le vinaigre blanc, etc. Et d’ailleurs, ils sont indiqués pour nettoyer la cuisine car ils éliminent efficacement les saletés, mais leur efficacité pour la désinfection demeure relative.
En effet, ces produits n’éliminent pas les microbes et les bactéries et encore moins les virus, et lorsqu’on sait que ces derniers contaminent facilement les surfaces de la cuisine, les solutions naturelles ne sont donc pas indiquées pour la désinfection.
Pour venir à bout des germes efficacement, il est préférable de se tourner des produits qui assurent 2 actions comme les nettoyants-désinfectants, les nettoyants-dégraissants, etc.
L’EAU DE JAVEL : PEUT-ON L’UTILISER DANS LA CUISINE ?
La javel est un produit fabriqué à partir d’un mélange de soude caustique et de chlore. Il est particulièrement acide donc, corrosif et toxique. Raison pour laquelle il est nécessaire de prendre des précautions lors de son utilisation.
Il est d’ailleurs important de préciser que l’eau de javel doit être utilisée sur une surface qui a été nettoyée au préalable, et doit toujours être rincée par la suite.
Pour ce qui est de la cuisine, il faut savoir qu’il n’est pas recommandé d’y utiliser l’eau de Javel pour désinfecter les surfaces en contact direct avec les aliments dont le plan de travail, l’électroménager, les plaques de cuisson, les ustensiles, etc. Fort heureusement, il est possible désormais de trouver des désinfectants surfaces sans Javel pour dégraisser et faire briller toutes les surfaces lavables. C’est le cas par exemple du nettoyant désinfectant sols et surfaces IMPEC.
Autres Articles
COMMENT PROTÉGER LES USAGERS CONTRE LES INFECTIONS ?
PRENDRE SOIN DE SA PEAU AVANT ET APRÈS L’ÉPILATION
